Profil:  horká čokoláda, figy, červené víno.

Tmavšie praženie 

Prírodný spôsob  spracovan ia  čerešní kávovníka spočíva v sušení na horskom slnku na 11 % voda bez zbytočnej plytvania vody.Tento spôsob zároveň aj životné prostredie. Zrnko kávy spracované naturálne sa vyznačuje výrazným telom v kombinácii so širokou škálou sladkých s nižším podielom kyslosti. 
Vhodná na espresso a cappuccino